野菜拾趣

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常见的野菜：

马齿苋 又名马齿菜、马齿草、五方草，一般为红褐色，叶片肥厚，象倒卵形。它含有蛋白质硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。 马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对糖尿病有一定的作用。它的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。 荠菜 荠菜在田边地头，经常能看到星星点点的荠菜花。它的食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后可凉拌、蘸酱、做汤、炒食，荠菜水饺、荠菜馄饨是春天餐桌上不可缺少的美味，另外还可以做成鲜美的荠菜粥。 婆婆丁 又名蒲公英，它的花粉含有维生素、亚油酸，枝叶中则含胆碱、氨基酸和微量元素。婆婆丁的功能是清热解毒，消肿、利尿，具有抗菌的作用，能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。 婆婆丁焯过后生吃、炒食或做汤都可以，可拌海蜇皮、炒肉丝；还能配着绿茶、甘草、蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。 苦菜 苦菜又名苦苣菜，茎呈黄白色；叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色；花鲜**。苦菜中含有丰富的钾、钙、镁、磷、钠、铁、等元素，能清热、消肿、化淤解毒、凉血止血。苦菜对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。 苦菜嫩叶可采食，生吃略带苦味，用开水烫一下制熟，苦味可除。苦菜可炒肉、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水烫后蘸面酱食用。或做麻酱拌苦菜、苦菜粥等。 蕨菜 又名蕨儿菜、龙头菜，在野菜中比较常见。蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。 蕨菜蕨菜吃起来鲜嫩滑爽，素有“山菜之王”的美誉。蕨菜的食法很多，炒、烧、煨、焖都可以。在现代菜谱中，用蕨菜烹调出的名菜有木须蕨菜、海米蕨菜、肉炒蕨菜、脆皮蕨菜等多种。这些菜肴素以色泽红润、质地软嫩、清香味浓而深受食客的青睐。蕨菜叶呈卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。 桔梗 又叫明叶菜、和尚帽，其枝端能开出蓝色的小花。我们平常吃的都是桔梗根，它有祛痰镇咳、镇痛、解热、镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。 水芹菜 又叫水芹、河芹。水芹菜是一种多年生草本植物，生长在沼泽地或湿地，它的嫩茎及叶柄供作蔬菜食用。水芹菜中富含多种维生素和无机盐类，其中以钙、磷、铁等含量较高，具有清洁人的血液，降低人的血压和血脂等功效，既是食用又是药用的高档无公害草本蔬菜。水芹菜生长在低洼的水田里，基本不需要治虫，属于纯天然无公害绿色蔬菜。水芹菜的生长期较长，秋冬春都可以随时采收，既可以凉拌食用，也可以与其他荤菜炒煮，亦可做海米炝水芹、水芹炒肉丝、水芹羊肉饺、水芹拌花生仁等。 薇菜 富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素，还含有稀有的促脱皮甾酮、鞣质成份，具有抗癌、清热、减肥等功效，并对流感、乙型脑炎等有明显的抑制作用。春天采集粗壮嫩绿的幼叶，经沸水焯后炒食，或搓制薇菜干，也可腌渍，是我国出口的主要野菜品种之一。 刺嫩芽 又叫刺龙芽、乌龙头、乌刺菜、乌鲳、树头菜，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等。嫩芽可做菜、做汤，也可腌渍加工罐头，营养丰富，味道鲜美，风味独特，具有补气、活血、利湿、止痛、补肾等作用。 刺嫩芽(Aralia elata Seem)为落叶小乔木，树干和树枝上长有皮刺。叶为2-3回奇数羽状复叶，伞形花序顶生，淡黄白色、果实球形黑色。学名：龙牙楤木，俗称刺老芽、刺龙牙、霸王菜。在我国主要分布在东北地区。生于针叶或针阔混交林缘、沟边、火烧迹地等。皮与根部可入药，春季4月末5月初在乔木的尖端抽芽发育，待生长到5 -15公分时采集，然后人工将芽包去净。 成分:龙芽楤木的药用价值很高,植株总皂甙含量为20.40%,是人参的2.5倍。对人体有兴奋和强壮作用，对急慢性炎症、各种神经衰弱都有良好的疗效，中医认为龙芽楤木有补气安神，强精滋肾等功能。 刺嫩芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等。刺嫩芽每百克嫩芽含蛋白质5.4 g，脂肪0.2 g，碳水化合物4.0 g，纤维素1.6 g，核黄素0.26 mg，硫胺素0.19 mg，尼克酸3.2 mg，抗坏血酸12 mg，钠118.2 mg，钙538 mg，镁54.6 mg，铁12.69 mg，锌4.32 mg。嫩芽可做菜、做汤，也可腌渍加工灌头，营养丰富，味道鲜美，风味独特。 其它用途：常食之对于治疗风湿性腰腿痛、糖尿病、肾炎、胃肠溃疡及跌打损伤等有益。 民间用于治腹泄、痢疾等病症，有滋阴润喉作用，对咽痛、下痢、营养不良等症也有治疗作用。 小根蒜 又名薤白、小根菜，呈不规则卵圆形，表面黄白色或淡黄棕色，底部有突起的鳞茎盘。它的茎叶长得很像蒜，也有葱、蒜的味道，主要吃法有小根蒜拌豆腐，小根蒜白木耳粥、小根蒜炒鸡蛋等。 椿菜 又名香椿芽，营养丰富。据测定：每100克椿菜中含蛋白质9.8克，钙、磷、维生素C的含量在蔬菜中均名列前茅。还含脂肪、粗纤维、铁、胡萝卜素、尼克酸以及香椿素，有特殊的芳香气味，食之鲜美可口，耐人品尝。 香椿的吃法很多，可凉拌、可炒、可煎，还能腌着吃。椿菜还可入药，古医书记载，椿菜性寒，具有涩肠止血、健胃理气、杀虫固精等功效。现代医学研究表明，椿菜煎汁对金**葡萄球菌、肺炎球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等都有明显的抑制和杀菌作用。民间有椿菜治病的验方：椿菜烫后用酱油拌食，能开胃、去气滞；与粳米、麻油制成椿菜粥，可治肠炎、痢疾、痔肿等等。 薄荷 又叫薄荷菜，可作药用亦可食用。薄荷是散风解热药，它所含的薄荷油是药用的有效成分，常用于防治伤风感冒、咽喉疼痛等。炎热的夏日，薄荷是防暑降温的佳品。 薄荷可做薄荷粥、鲜薄荷豆腐、薄荷鸡脯肉等。

您讲的是放血疗法，在上个世纪60年代，我十岁左右我们家很穷没有钱看病，我母亲是高血压患者，当血压偏高特别难受时，就让我用缝衣服用的针，在腊竹上烧一下，（那个年代家中没有酒精消毒）然后用脱脂棉擦下缝衣服用的针扎下静脉放点血但不是十指。而是后腿大腿和小腿关节处的静脉血管上放点血。随说这种方法很不规范的，也很不安全但我常用这种方法却没有一次感染过。这是在上世纪60年代没有办法的方式，不建议生活在21世纪的人采用。总之放出点血后症状减轻确实是有疗效的，因为放出点血后血压肯定是会相应的降低一点点，可以预防脑出血或者偏瘫防止半身不遂的发生。这种方法是那个年代听工厂医务室的大夫讲的。

如今我国的经济发展了，人民的生活水平提高了，自然医疗水平也是提高了，没钱看病和看不起病的现象慢慢的退出厉史，现在基本上每个人都有医保，有什么病都有保障到医院去就珍。国家承担大部分费用当然也就不会有上个世纪60年代自己放血疗法的事情存在了，这种放血治疗的方式只能是做为故事讲给后人听了。

这个我最近刚经历过。家人半夜突发脑出血，在等待救护车到来之前我一直在想我该做什么突然想到了说扎手指放血，于是拿了针喷了酒精，扎了他的右手中指，往外挤了几滴血。

后来抢救及时，恢复还不错，去针灸的时候，一个针灸师说，如果我再多扎几针效果更好，主要是扎两个中指，人中，两个大母脚趾。就够了。

有点后悔当时我没有多扎几下，当时也确实心慌乱了方寸，其实我也接受过紧急救护的培训。

知道一些基本救护常识

语言是笨拙的，客观世界是复杂的。

语言和文字基本不能表述客观事实！

中风，究竟什么是中风？几乎没人说/写明白、清楚。中医教科书里关于中风的章节，第一句话就错了，是这样写的：中风一名卒中。纯粹是胡写的，是 shái 说呢！

中医教科书是西医医生写的，一塌糊涂，要不然中医院校教不出优秀的中医医生呢！

而且目前关于“卒中”二字，几乎没有人读正确，包括中医的院士级别的人物。应该念 cùzhòng， 是：卒/猝然中风的简称，是中风的儿子辈。所以中风一名卒中，就等于说爹就是儿子一样荒谬！

中风，不是一种病，是一大类病。看下面的示意简图。

即使算一种病，也有轻有重。假如把脑梗死算中风，那么脑梗死的范围不同，症状不同，严重程度不同，同样的治疗方法，预后不同。脑出血也属于中风。

到目前为止，不论西医怎么号称科学，也没有任何一个医学或一种治疗方法是万能的。就是说没有任何一种方法能够治愈任何一种病症。如果能的话，患这种病症后就不存在死亡之说了。如果有人不服，说种痘消灭了天花，那也不是得了天花后治好的啊！

故，针刺治病也不能治愈任何一类病症的，就比如针刺治疗中风！

我总结的一句话，可能是真理性的，永远正确：治病只能治疗可治之病！

“用针扎十个手指放血”，就是中医的“针刺十宣放血法”。

针刺十宣放血法，在古中医应该是非常盛行的，在当今边远地区也仍然有实行的。我也亲自实行过。结论是：的确能急救，不但用于中风，也用于高热惊厥，各种抽搐，用于癫痫发作，效果神速！但是对于癫痫的持续状态也无效。

用于治疗中风，症状轻的，不用刺十宣，极其危重的，刺也无效！对那些中等危重的，比如轻度昏迷的，针刺后很快刺激其苏醒！对于梗塞的初期就用此法，可能终止发展成脑梗死，但是没有办法证明：到底是针刺的功劳还是自身的功劳！

多年前去柳赞行医（比较边远，医疗条件比较差），中午突然来一个男人抱着一个正在“抽风”的7岁的男孩来急诊，孩子牙关紧闭，哼哼不停，四肢不断地抽动，呼之不应。家属说发高烧抽风了。我知道用西医的打退烧针的方法很慢，所以采用了中医的针刺十宣放血法。在诊床上，用输液针刺完8个手指，两个大拇指还没刺，血喷溅到墙上，孩子还没有醒，额头已经冒汗，当两个大拇指刺出血的瞬间，孩子“哇”的一声哭出来，停止抽搐，全身冒汗，立刻睁眼清醒了！也就半分钟时间。可谓神效了。如果用西医注射安痛定，或地塞米松，用安定等镇静药，至少可能需要十几分钟，或许半小时以上吧！医学最大的难处是：不可能用不同的治疗方法在一个人身上重演治疗相同的病症。即：不可能让此小孩重新高热抽搐，然后再用西医的办法治疗进行对比！

所以针刺十宣放血用于急救中风，不是因为用此法挽救了病人的生命，而是尽早促使病人苏醒。因为病人是大面积脑梗死或大量脑出血的话，不要说刺十宣，连脚也刺了，共二十宣也无用！

人们，尤其是医生们，都习惯于把功劳归于自己（的治疗）。很多时候，治疗可能 根本是无效的，而是生命体自身的功能！

我说：如果把鸡蛋打碎，再把蛋清和蛋黄搅匀，然后重新组合起来，再孵化出小鸡来，那才真的是治疗的本事呢！才可以称之为“科学”。

医生把病人的刀口缝合好，然后刀口长好，那是生命体的功劳，医生只是起到了辅助作用！

同样道理，针刺十宣放血，只能在一定条件下起到让病人尽快恢复的作用！

还有一种情况下效果非常好：病人罹患中风到了后遗症期，出现患侧手指/脚趾肿胀时，放血法效果非常好！

当然还有很多情况下可以用的，有时候感觉效果就是好，就是比西医的治疗方法来得快。既方便又快捷，既经济又有效！

出急诊也能有五六年的时间了，病房也有十几年了，见过各种中风的病人，不管是出血性的中风还是缺血性的中风，没有一个人敢在这种患者的手指上扎针，还是10个手指上都扎针，而且让其流血。有可能中医确实有这方面的治疗方法，但是西医从正规的书上，期刊，杂志，论文，从来没有这种说法。

首先而言，对于出血性的中风，它有一定道理，比如说放血了之后有可能会使原本有高血压的患者，因为失血性休克的原因，而使血压降低，这样反而可以做到有效的代偿，减少持续性高血压对于大脑的损伤。但是这种的往往是要丧失很多的血液，比如说100毫升，甚至是200毫升左右。所以现实当中从来没看见一个人会在手指上扎针，流200多毫升的血液。

那么对于缺血性的脑中风，比如脑梗死等等，那么这个又是灾难性的后果，反而减少了大脑周围的血供，从而造成脑梗死的进一步加大。所以这个一定要分情况进行评判，但是现实生活当中确实没有见过一例。

其次就是人有凝血机制。也就是说可以放血，在一定的时间之内放血是没有问题的，但是实际上只有一个人的凝血机制是正常的，那么5分钟左右，甚至有的两三分钟左右，完全可以将血自行止住，尤其是在手指头末端的血，它并不是特别的丰富，也没有大血管，所以它也不可能持续性的流血，而且究竟流多少血，持续多长时间，这个谁都没有去做明确的说明。如果放了30秒就不流了，那是不是需要再另外戳几个眼儿，让他流血呢？所以从凝血机制这方面来讲就行不通。

再次就是伤口容不容易形成感染性热的因素，如果万一没有消毒好，没有真正的做好伤口的护理，那么很容易引起伤口不愈合，伤口感染，甚至有可能还会有异物残留，那这样对于患者的损伤是不是更大的？

最后敢这样做的人，你是否有真正的行医资格证，从现在日益紧张的医患关系当中，没有行医资格证的人做这些操作是否违法？是否牵涉到后续的相关处理？真正的医生有的时候都会面临着各种各样被告被打的风险，那那些没有行医资格证的人，没有法律保护的人，难道他敢这样做吗？

所以总的来讲，我认为这种情况是不可能的，而且也并没有在全国普及，或许在某个特殊的民间高手当中，这种会有效，但是如果真正的有效，希望你能够发表文章，写出相应的治疗理念，正确的操作规范，让全世界的人都知道，这样可以有效的减少后期不良的反应发生。目前以我的学识来看，从来没有见过一例。希望有高手，真正能把它研究的非常透彻，形成一套固有的规范，这样可以有效的去救治天下苍生。

我当年轮转急诊科的时候，有一次接到群众的电话求救电话，电话的那头说他父亲可能是中风了，跌倒在了床边，说话也含糊不清了......我们接到电话之后第一时间赶到了群众的家里，当我看到患者的时候我的心里咯噔了一下，因为我一眼就看到了患者衣服上的血迹，结合家属的之前的交代，我当时高度怀疑患者跌倒的时候是不是磕碰到哪里了，如果是磕碰到大脑造成二次损伤那就麻烦了。我一边询问家属一边给患者查体，结果我全身检查完一遍也没有明显的伤口，后来我追问家属才知道，原来家属学过一点中医，在我们来的路上家属就已经采取了一些急救治疗，其中也包括给患者使用“十宣放血疗法”，所谓的“十宣放血疗法”就是用针将患者的10个指尖刺破，然后让血淌几滴，据说能用于实证中风的急救，患者身上的血迹就是放血疗法流淌出来的血迹。我当时也是第一次听说抢救中风还有这么一个疗法，后面我还特意查找了这方面的资料。

那么，“十宣放血疗法”真的能挽救中风吗？

中风是中医的一种说法，西医称为脑卒中，按照发病的机理不同，分为脑梗死和脑出血。脑梗死是因为脑血管发生堵塞造成脑组织缺血坏死，而脑出血指的是脑血管破裂出血造成的脑组织损伤，这是两种截然不同的情况，但造成的影响都是相同的，都是造成了脑组织的损伤，所以脑梗死和脑出血表现出来的症状往往很相似，都可以出现口齿不清、偏瘫等症状，以前医疗条件有限，所以把这些现象都笼统地称为中风。

临床上的中风十有八九都是脑梗死，只有一少部分中风为脑出血。“十宣放血疗法”其实是属于针灸疗法中的一种，通过刺激手指的穴位来刺激大脑神经，具有一定的促醒作用，文献中所记载的案例也确实提示该疗法对于脑梗死起到一定的作用。

不过呢，“放血疗法”毕竟属于一种侵入性的治疗方法，患者倘若同时合并有糖尿病、血液方面疾病，操作不当有可能会造成出血不止或者伤口感染，如果不是专业的中医医师，大家千万不要轻易尝试。

另外，大家想啊，中风一方面可能是脑血管堵塞了，另一方面可能是血管破裂出血了，无论是哪一种情况，扎手指放血也起不到太大的作用啊，就算能够刺激患者暂时清醒，但问题还是没有解决啊！

所以啊，一旦发生中风千万不要拖，我们神经内科有有一句话：时间就是大脑！你拖得越久，脑组织损坏得就越多，脑中风预后就越差。

正确的急救做法应该像以下这样：

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中风了扎破手指放血，还有扎破耳朵放血的，这是属于放血疗法，其根源就是通过放血让血液流岀让迟滞的血液快速疏通血管。

但是这种方法不可取，一旦中风，应快速送到医院，在四至六小时之内就完全没有事的。

这就是中医针灸学里面的理论与实践，

不是真的，不是扎手指，是扎耳垂那里。

这是中医的法子，目前不知道有没有成功案例，应该没有，这样做的都不治而亡了，所以没人可以回答[捂脸]

能不能我不知道，但是我每当夜里心脏跳得很快的时候，我自己用力捏手指头很快就好了，不到一分钟，非常灵。

可以急救的。暂时会缓过来的。但是往往是有人突发中风抽风，救的人不一定带着针呢。

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