植物知识百科:猕猴桃的故事

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说起猕猴桃,大家或许感到陌生,但其别名“奇异果”就广为人知了。猕猴桃呈椭球状,外观呈细毛绒状,虽然味道甜酸,但它里面含有的营养物质可多着呢。欲知详情,请看——

猕猴桃,它既有着“奇异果”的别名,在一些地方也被称为“毛梨儿”,或者“毛葫芦”。它的味道甜甜酸酸的,果肉颜色晶莹,口感丰富。按理说它是具备优秀水果的特征的,或许只是太容易得到,所以乡民们也就不把它当回事。其实,它有着独特的“过人之处”呢。

中国是猕猴桃的故乡。直到20世纪初,才有人把它引种到新西兰。经过当地人的努力,逐渐发展起来,并且另外起了一个“洋名”,算是融入了当地。到了二战期间,它受到了在新西兰的美国人的欢迎,从而得到了更广泛的种植。19世纪50年代,新西兰开始了猕猴桃的出口业务。1959年,他们用新西兰的国鸟“Kiwi”给它命名,然后这个名字风行世界。而它本来的名字,在国际上也就少有人知了。

新西兰人对它很重视,在种植、管理、保存等各个环节,都用现代农业技术进行了优化和改良。这使得“新西兰猕猴桃”成了优质猕猴桃的代表,就像葡萄酒之于法国一样。“新西兰猕猴桃”也出口中国——光是“新西兰奇异果”这名字就代表着“高端”和“洋气”的形象。颇似儿时背井离乡,多年之后荣归故里。

咋一看,猕猴桃普普通通,但里头却“别有洞天”。它被称为“维生素C”,更有甚者,把它称为“水果”。一个中等大小的猕猴桃,它提供的维生素C就超过了一个人一天的需要。此外,它的维生素K也很丰富。就绝对含量而言,它含有的其他各种维生素和矿物质含量也就不算高了。不过考虑到它的主要成分是水——含量大约在83%左右,那么各种微量营养成分也还要算比较可观。跟大多数水果相比,它的表现也的确优秀。不过,只考虑固体的话,它有大约一半是糖——要让整个水果有足够的甜度,就需要有足够的糖。所以,猕猴桃虽然是优秀的水果,但如果只比较“营养价值”的话,它也未必比很多蔬菜更有优势。

跟菠萝和木瓜一样,猕猴桃中也有蛋白酶。如果用吉利丁(又称明胶或鱼胶,是其英文名 Gelatin 的译音,编者注)粉做果冻,在其中加入了生的猕猴桃,很有可能就做不成——猕猴桃蛋白酶会把吉利丁的胶原蛋白水解开,从而使得它成不了胶状。如果做奶昔的话,把猕猴桃放在奶昔表面还问题不大。但如果是放在奶中打散,蛋白酶与牛奶蛋白充分接触,蛋白水解会产生一些苦味的多肽,味道就会受到影响。如果非要使用,可以把猕猴桃煮几分钟,让蛋白酶失去活性,它们也就无法捣乱了。

不过这种蛋白酶活性也很有用。把猕猴桃汁跟筋道的肉混在一起,就可以使肉变嫩。在烤肉、烤鸡或烤鸭的时候,可以把猕猴桃汁注射进去,烤出来的肉就会很鲜嫩——何况光是“猕猴桃烤肉”这个名字,就足以引起客人的兴趣了。

1、《农夫与蛇》

冬天,农夫发现一条蛇冻僵了,他很可怜它,便把蛇放在自己怀里。蛇温暖后,苏醒了过来,恢复了它的本性,咬了它的恩人一口,使他受到了致命的伤害。农夫临死前说:“我该死,我怜悯恶人,应该受恶报。”

这故事说明,即使对恶人仁至义尽,他们的邪恶本性也是不会改变的。

2、《狐狸和葡萄》

饥饿的狐狸看见葡萄架上挂着一串串晶莹剔透的葡萄,口水直流,想要摘下来吃,但又摘不到。看了一会儿,无可奈何地走了,他边走边自己安慰自己说:“这葡萄没有熟,肯定是酸的。”

这故事说明:有些人能力小,做不成事,就借口说时机未成熟。

3、《猫和鸡》

有一天,猫不怀好意地、假惺惺地举办生日宴会,请来许多鸡赴宴。鸡刚一到齐,猫立刻就关上大门,把他们统统吃掉了。

这是说,对于敌人不要抱有任何美好的希望,否则将遭受更大的不幸。

4、《狼与小羊》

一只小羊在河边喝水,狼见到后,便想找一个名正言顺的借口吃掉他。于是他跑到上游,恶狠狠地说小羊把河水搅浑浊了,使他喝不到清水。小羊回答说,他仅仅站在河边喝水,并且又在下游,根本不可能把上游的水搅浑。

狼见此计不成,又说道:“我父亲去年被你骂过。”小羊说,那时他还没有出生。狼对他说:“不管你怎样辩解,反正我不会放过你。”

这说明,对恶人做任何正当的辩解也是无效的。

5、《挤牛奶的姑娘》

在一个小村庄里,住着一个可爱的小姑娘,她每天都要挤牛奶。有一天,小姑娘头顶着一桶牛奶,从田野里走回家。

路上她边走边想:“把这桶牛奶卖了,可以买三百个鸡蛋。这些鸡蛋可以孵出三百只小鸡。到时候,把这些小鸡拿去卖。那样的话,我可以得很多钱,用这些钱我要买一条漂亮的新裙子。

圣诞节的晚会上,我穿上漂亮的新裙子,年青的小伙子们都会向我求婚,而我就像公主一样骄傲地站着,摇头不理他们。”

想到这里,她真的摇起头来,头顶的牛奶一下子就倒在了地上。她的想的东西都没有了。

这是说,想入非非不会给自己带来任何实惠。

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    云螭 2026年01月29日

    我是丹尼号的签约作者“云螭”

  • 云螭
    云螭 2026年01月29日

    本文概览:网上有关“植物知识百科:猕猴桃的故事”话题很是火热,小编也是针对植物知识百科:猕猴桃的故事寻找了一些与之相关的一些信息进行分析,如果能碰巧解决你现在面临的问题,希望能够帮助到您...

  • 云螭
    用户012908 2026年01月29日

    文章不错《植物知识百科:猕猴桃的故事》内容很有帮助

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